Cantina
Fosso degli angeli

Il futuro è nel passato

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Podere trinci 3

Dalla quantità alla qualità

Fosso degli Angeli è situata a Casalduni, nel Beneventano. L’Azienda è stata fondata da Vincenzo, in un’epoca dove il vino si produceva per autoconsumo o, al massimo, per venderlo localmente e quindi non si badava tanto ai dettagli, ma più alla sostanza. Nel secondo dopoguerra, data la situazione economica del sud italia, si abbandonò la coltivazione delle varietà locali al fine di accontentare le richieste di mercato e di non far chiudere l’azienda definitivamente. Succesivamente Domenico, il padre, fece il primo impianto di Fiano, anche se sconsigliato da molti. I risultati oggi li danno pienamente ragione.

Artigiano del vino

2 scommesse decisive per le sorti dell’azienda: la prima el 1978 quando il padre di Marenza Pengue decise di impiantare i primi vigneti a base Fiano. La seconda quella intrapresa da Marenza e Pasquale fu quella di lasciar maturare sulle fecce fini soprattutto i mosti dei bianchi Fiano e Greco, per un periodo considerevole che va dai 12 ai 18 mesi regalando ai vini maggiore complessità ed eleganza.

Famiglia Fosso degli angeli
Vigna Fosso degli angeli

la vigna al centro

I 7 ettari di vigneto si estendono intorno Castevenere, Guardia Sanframondi, San Lupo e Casalduni. I terreni sono argilloso-calcarei, caratteristica fondamentale per la coltivazione delle varietà autoctone campane.

Grande eleganza

I vitigni coltivati oggi sono uve locali come Fiano, Falanghina, Greco, Sciascinoso e Piedirosso. Grazie al microclima e alla morfologia del terreno i vini di Fosso degli Angeli raprresentano il perfetto connubio tra freschezza ed eleganza, con quella nota sapida mediterranea che da quel quid in più al vostro sorso.
Vigna Fosso degli Angeli

SCHEDA TECNICA

Regione: CAMPANIA, ITALIA

Vini principali: GRECO, FIANO, FALANGHINA

Anno di fondazione: 1978

Ettari vitati: 7

Tipologia di produzione: VINO BIOLOGICO

mappa cantina campania

VINI DELLA CANTINA

Tutti i vini del Cantina Fosso degli Angeli

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16,00
Fosso degli Angeli è una cantina che fonda le sue radici nella provincia di Benevento, in una zona molto vocata dal punto di vista vinicolo. L’Azienda ha quasi 80 anni di storia fondata dal nonno Vincenzo. Dopo alcune vicissitudini legate al periodo buio economicamente del dopoguerra, il padre Domenico è riuscito a impiantare e sviluppare i vitigni locali, cosa che col tempo ha dato i suoi frutti.

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