CANTINA
MANARA

Tradizione vitivinicola con
passione ed esperienza

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MANARA - VALPOLICELLA

Nel cuore della Valpolicella Classica, a San Floriano, troviamo la cantina Manara che porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.

Si trova lì dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara. Oggi sono passate tre generazioni, e la quarta si sta già affacciando al mondo dei vini.
L’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni ha permesso all’azienda di iniziare a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia.

La vita del vigneto è il nostro calendario

Il legame con la natura rimane sempre forte anche nella continua ricerca di strumenti di innovazione l’azienda mantiene saldo il rispetto per la tradizione a favore della riconoscibilità dei propri prodotti.

Nei circa 11 ettari di terreno distribuiti nelle zone adiacenti la cantina sono allevati diversi vitigni tra cui Corvina, Rondinella e Croatina, alla base dei loro rossi più emblematici. Nel rispetto delle peculiarità pedoclimatiche di ogni lembo di vigneto, l’azienda ha scelto di vinificare separatamente uve vendemmiate in zone diverse.

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LE NOSTRE SCADENZE SONO IMPOSTE DALLA NATURA

Adottiamo processi di raccolta manuale e pigiatura soffice oltre ad adattare sartorialmente il processo di vinificazione ad ogni uva.


Il più conosciuto Amarone Classico, è vinificato in due modalità differenti per il Corte Manara e il Postera. In affinamento, il primo è abbinato a botti di rovere di Slavonia mentre il secondo riposa in barrique e tonneaux in rovere francese.

...NEL RISPETTO delle tradizioni

I nostri vigneti sono a base argillosa, posti su marne cretacee e tufi basaltici, ma ogni lembo di terra si distingue per distinte peculiarità pedoclimatiche.

Per esaltarne il carattere unico, abbiamo scelto di vinificare separatamente uve vendemmiate in zone diverse.

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SCHEDA TECNICA

Regione: VENETO, ITALIA
Vini principali: VALPOLICELLA, AMARONE
Anno di fondazione: 1950
Ettari vitati: 11

Uve di proprietà: 100%

Produzione annua: 45000 BOTTIGLIE
Enologo: x
Tipologia di produzione: VINO ARIGIANALE
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VINI DELLA CANTINA

Tutti i vini della Cantina Manara
Nel cuore della Valpolicella Classica, a San Floriano, cantina Manara porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.
Dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara, sono passate tre generazioni. Con l’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni la cantina ha iniziato a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia con la tutta la passione che lega questa famiglia alla natura.

IN OFFERTA

22,00
Nel cuore della Valpolicella Classica, a San Floriano, cantina Manara porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.
Dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara, sono passate tre generazioni. Con l’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni la cantina ha iniziato a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia con la tutta la passione che lega questa famiglia alla natura.

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32,00

Manara

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28,00

Manara

Raccolta accuratamente selezionata per l’appassimento che dura circa 3 mesi. Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40/60 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 23 hL ha la durata di circa 24 mesi, successivamente prosegue in serbatoi di acciaio inox.
L’affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.

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13,00

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Dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara, sono passate tre generazioni. Con l’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni la cantina ha iniziato a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia con la tutta la passione che lega questa famiglia alla natura.

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Raccolta accuratamente selezionata per l’appassimento che dura circa 3 mesi. Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40/60 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 23 hL ha la durata di circa 24 mesi, successivamente prosegue in serbatoi di acciaio inox.
L’affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.

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Nel cuore della Valpolicella Classica, a San Floriano, cantina Manara porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.
Dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara, sono passate tre generazioni. Con l’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni la cantina ha iniziato a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia con la tutta la passione che lega questa famiglia alla natura.

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Dal 1950, quando venne fondata da Guido Manara, sono passate tre generazioni. Con l’ingresso dei figli Lorenzo, Fabio e Giovanni la cantina ha iniziato a seguire internamente l’intera filiera, dalla vigna alla bottiglia con la tutta la passione che lega questa famiglia alla natura.

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