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Custode viticoltore

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OriginalItalia cantina Viotti 2

TRA L'ALTA LANGA ASTIGIANA
E L'ALTO MONFERRATO

La tradizione vitivinicola nella famiglia Viotti rivive in ogni generazione dal 1969.

Nel piccolo borgo piemontese di Castel Rocchetto, il territorio collinare è da tempo immemore votato alla coltura della vite, custode di antiche tradizioni e innumerevoli saperi eno-gastronomici.

Oggi sono Bianca Viotti e il papà Guido a portare avanti la cantina, con la stessa passione e dedizione di chi li ha preceduti.

LA passione
per la natura

Passiamo dal Dolcetto d’Asti, al Barbera d’Asti, al Brachetto d’Acqui, al Moscato d’Asti sino ad arrivare ad oggi, all’Albarossa.

Promuoviamo da sempre l’idea che un vino di qualità si possa solo ottenere con un’attenta e scrupolosa lavorazione in vigna svolta con occhio di riguardo nei confronti della natura e dell’uomo.

OriginalItalia cantina Viotti enologo quadrata
OriginalItalia cantina Viotti 3

il rispetto del territorio

Abbiamo orgogliosamente ottenuto la certificazione SQNPI che attesta l’applicazione dei principi della Lotta Integrata, secondo i quali è bandito l’utilizzo di pesticidi, concimi chimici, diserbanti e di sostanze chimiche sia in vigna che in cantina.

Ci atteniamo ai metodi di lavorazione e coltivazione acquisite e tramandate di generazione in generazione all’interno della famiglia. Questi ci aiutano nel nostro obiettivo di tutelare l’ambiente e il territorio.

ABBIAMO RESO
IL VINO STRAORDINARIO

Durante la vinificazione prediligiamo i vasi vinari in acciaio e successivamente, per alcuni vini, l’affinamento in botti di legno.

Durante la vinificazione utilizziamo esclusivamente  lieviti indigeni e i vini non sono né filtrati, né chiarificati.

Abbiamo inoltre scelto di lavorare le uve senza alcuna torchiatura delle vinacce.

 

OriginalItalia cantina Viotti 4

SCHEDA TECNICA

Regione: PIEMONTE, ITALIA

Vitigni principali: ALBAROSSA

Anno di fondazione: 1969

Tipologia di produzione: VINO ARTIGIANALE

mappa cantina piemonte

VINI DELLA CANTINA

Tutti i vini Cantina Viotti
La tradizione vitivinicola nella famiglia Viotti rivive in ogni generazione dal 1969. Nel piccolo borgo piemontese di Castel Rocchetto, il territorio collinare è da tempo immemore votato alla coltura della vite, custode di antiche tradizioni e innumerevoli saperi eno-gastronomici.
Oggi sono Bianca Viotti e il papà Guido a portare avanti la cantina, con la stessa passione e dedizione di chi li ha preceduti.

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La tradizione vitivinicola nella famiglia Viotti rivive in ogni generazione dal 1969. Nel piccolo borgo piemontese di Castel Rocchetto, il territorio collinare è da tempo immemore votato alla coltura della vite, custode di antiche tradizioni e innumerevoli saperi eno-gastronomici.
Oggi sono Bianca Viotti e il papà Guido a portare avanti la cantina, con la stessa passione e dedizione di chi li ha preceduti.

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