Che vini abbinare per il pranzo di Natale misto?
Natale è alle porte. E, anche se quest’anno sarà diverso per tutti, più intimo e lontano da chi solitamente magari ci accompagna in queste giornate di festa, possiamo trovare un modo per sentirci uniti, per sentirci una comunità e per ritornare ad avere una parvenza di normalità nella nostra vita. Quale migliore occasione se non […]
Orange wine: cosa sono e come vengono prodotti
Gli orange wine hanno una tradizione millenaria: sono vini antichissimi caratterizzati da profumi particolari e vengono serviti a una temperatura più alta rispetto ai bianchi e sono sicuramente ben portati all’invecchiamento, che permette non solo di strutturarli ancora di più ma di tirar fuori aromi caratterizzanti degli orange wine. Dopo un abbandono della produzione tanti […]
Che vini abbinare per il pranzo di Natale a base di carne?
Natale è alle porte. E, anche se quest’anno sarà diverso per tutti, più intimo e lontano da chi solitamente magari ci accompagna in queste giornate di festa, possiamo trovare un modo per sentirci uniti, per sentirci una comunità e per ritornare ad avere una parvenza di normalità nella nostra vita. Quale migliore occasione se non […]
Liqueur de tirage
È una miscela liquida che viene aggiunta alla cuvée dei vini-base per far ripartire la seconda fermentazione che avrà luogo all’interno della bottiglia. E’ costituita da: vino, zucchero di canna, lieviti selezionati, sostanze minerali.La quantità di zuccheri utilizzata, sotto diverse forme, a seconda delle volontà del produttore e in base alle leggi nazionali, è normalmente […]
