Amadì – Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva – 2019
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
13.5%
€28,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Lefiole di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Un Pinot Nero 100% che subisce la fermentazione di circa 10 giorni con macerazioni che vengono ulteriormente prolungate tramite rimontaggi giornalieri. Un’estrazione generosa pensata all’affinamento di questo vino che avviene in piccoli fusti di rovere francese per almeno 12 mesi.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 4000 |
| Classificazione: DOC | Annata: 2019 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilloso Calcareo |
Il colore è un rosso granato di media intensità. Al naso i profumi richiamano ribes e rosa canina con un finale speziato. Al palato è dotato di grande struttura, con tannini morbidi ed incisivi.
| Temperatura di servizio: 18-20°C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Un vino strutturato, vellutato e con tannini morbidi. Accompagna perfettamente formaggi stagionati, carni arrosto ed alla brace. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Lombardia
Trattasi di un terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Le uve sono vendemmiate a mano, mentre la vinificazione inizia con una fermentazione di circa 10-14 giorni a temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
LA
CANTINA
CANTINA Lefiole
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
IL
VITIGNO
Pinot Nero
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL
TERRENO
Argilloso Calcareo
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL
VIGNAIOLO
Elisa e Silvia Piaggi
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
Amadì – Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva – 2019
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
13.5%
Amadì – Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva – 2019
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
13.5%
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Un Pinot Nero 100% che subisce la fermentazione di circa 10 giorni con macerazioni che vengono ulteriormente prolungate tramite rimontaggi giornalieri. Un’estrazione generosa pensata all’affinamento di questo vino che avviene in piccoli fusti di rovere francese per almeno 12 mesi.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 4000 |
| Classificazione: DOC | Annata: 2019 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilloso Calcareo |
Il colore è un rosso granato di media intensità. Al naso i profumi richiamano ribes e rosa canina con un finale speziato. Al palato è dotato di grande struttura, con tannini morbidi ed incisivi.
| Temperatura di servizio: 18-20°C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Un vino strutturato, vellutato e con tannini morbidi. Accompagna perfettamente formaggi stagionati, carni arrosto ed alla brace. |
TERRITORIO E CLIMA
Lombardia
Trattasi di un terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Le uve sono vendemmiate a mano, mentre la vinificazione inizia con una fermentazione di circa 10-14 giorni a temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
LA CANTINA
CANTINA Lefiole
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
IL VITIGNO
Pinot Nero
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL TERRENO
Argilloso Calcareo
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL VIGNAIOLO
Elisa e Silvia Piaggi
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
Amadì – Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva – 2019
0.75L
