Aspro – Vino Spumante Brut Nature – S.A.
0.75L
Colore:
Rosato
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Emilia Romagna
Gradazione:
12.5%
€13,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Palazzona di Maggio di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Aspro è uno Spumante Brut Nature fragrante e profumato. Il suo calice rosato regala un perlage elegante e persistente.
| Vitigno: Sangiovese | Produzione: 3300 |
| Classificazione: DOC | Annata: 0 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilla, limo e sabbia |
Colore rosa molto tenue con sfumature buccia di cipolla, perlage finissimo. Viola e ciliegia, petali di rosa e melograno, note agrumate. Fresco e minerale con finale pulito e buona persistenza.
| Temperatura di servizio: 8/10 °C |
| Bicchiere consigliato: Flûte a Pancia Larga |
| Note di servizio: Una bollicina da bere fresca e giovane. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Emilia Romagna
Nel rispetto della vite e dell’ambiente, si è scelto l’approccio biologico che ha permesso di sostituire sostanze di sintesi, a favore di prodotti fitosanitari naturali.
I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006, nel podere Poggio all'interno della Doc Colli d’ Imola.
Ubicato ad un’altitudine variabile tra gli 80 e i 170 metri s.l.m., Aspro è prodotto raccogliendo a mano e selezionando accuratamente le uve allevate a cordone speronato.
I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006, nel podere Poggio all'interno della Doc Colli d’ Imola.
Ubicato ad un’altitudine variabile tra gli 80 e i 170 metri s.l.m., Aspro è prodotto raccogliendo a mano e selezionando accuratamente le uve allevate a cordone speronato.
LA
CANTINA
CANTINA Palazzona di Maggio
La storia della Tenuta Palazzona di Maggio risale alle prime viti di Sangiovese e Albana, impiantate negli anni ‘60, sulle colline tra Bologna e Imola.
Passione nata sotto Luigi Perdisa, da allora la vinificazione è un affare di famiglia. Oggi sono Alberto con la moglie Antonella a condurre la Tenuta, supportati dai figli, che da sempre vivono la passione per il vino.
Passione nata sotto Luigi Perdisa, da allora la vinificazione è un affare di famiglia. Oggi sono Alberto con la moglie Antonella a condurre la Tenuta, supportati dai figli, che da sempre vivono la passione per il vino.
IL
VITIGNO
Sangiovese
Il mosto di Sangiovese viene vinificato in bianco con una pressatura soffice per ottenere mosto fiore. Successivamente viene effettuata una presa di spuma con fermentazione naturale in autoclave utilizzando il metodo Martinotti. Viene poi lasciato per circa 2 mesi sui lieviti.
IL
TERRENO
Argilla, limo e sabbia
I vigneti sono coltivati su terreni a medio impasto a prevalenza argillosa con sabbia e limo.
IL
VIGNAIOLO
Antonella e Alberto Perdisa
Produciamo vini che concedono libertà di espressione alla terra. Una natura fiancheggiata da tecnologia e innovazione per raggiungere la qualità più alta
La passione del nostro capostipite si ritrova ancora oggi nei vini che produciamo. Ne otteniamo vini espressione della peculiarità di ogni annata e delle sfumature di ogni lembo di vigneto.
La passione del nostro capostipite si ritrova ancora oggi nei vini che produciamo. Ne otteniamo vini espressione della peculiarità di ogni annata e delle sfumature di ogni lembo di vigneto.
Aspro – Vino Spumante Brut Nature – S.A.
0.75L
Colore:
Rosato
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Emilia Romagna
Gradazione:
12.5%
Aspro – Vino Spumante Brut Nature – S.A.
0.75L
Colore:
Rosato
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Emilia Romagna
Gradazione:
12.5%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Palazzona di Maggio di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Aspro è uno Spumante Brut Nature fragrante e profumato. Il suo calice rosato regala un perlage elegante e persistente.
| Vitigno: Sangiovese | Produzione: 3300 |
| Classificazione: DOC | Annata: 0 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilla, limo e sabbia |
Colore rosa molto tenue con sfumature buccia di cipolla, perlage finissimo. Viola e ciliegia, petali di rosa e melograno, note agrumate. Fresco e minerale con finale pulito e buona persistenza.
| Temperatura di servizio: 8/10 °C |
| Bicchiere consigliato: Flûte a Pancia Larga |
| Note di servizio: Una bollicina da bere fresca e giovane. |
TERRITORIO E CLIMA
Emilia Romagna
Nel rispetto della vite e dell’ambiente, si è scelto l’approccio biologico che ha permesso di sostituire sostanze di sintesi, a favore di prodotti fitosanitari naturali.
I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006, nel podere Poggio all'interno della Doc Colli d’ Imola.
Ubicato ad un’altitudine variabile tra gli 80 e i 170 metri s.l.m., Aspro è prodotto raccogliendo a mano e selezionando accuratamente le uve allevate a cordone speronato.
I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006, nel podere Poggio all'interno della Doc Colli d’ Imola.
Ubicato ad un’altitudine variabile tra gli 80 e i 170 metri s.l.m., Aspro è prodotto raccogliendo a mano e selezionando accuratamente le uve allevate a cordone speronato.
LA CANTINA
CANTINA Palazzona di Maggio
La storia della Tenuta Palazzona di Maggio risale alle prime viti di Sangiovese e Albana, impiantate negli anni ‘60, sulle colline tra Bologna e Imola.
Passione nata sotto Luigi Perdisa, da allora la vinificazione è un affare di famiglia. Oggi sono Alberto con la moglie Antonella a condurre la Tenuta, supportati dai figli, che da sempre vivono la passione per il vino.
Passione nata sotto Luigi Perdisa, da allora la vinificazione è un affare di famiglia. Oggi sono Alberto con la moglie Antonella a condurre la Tenuta, supportati dai figli, che da sempre vivono la passione per il vino.
IL VITIGNO
Sangiovese
Il mosto di Sangiovese viene vinificato in bianco con una pressatura soffice per ottenere mosto fiore. Successivamente viene effettuata una presa di spuma con fermentazione naturale in autoclave utilizzando il metodo Martinotti. Viene poi lasciato per circa 2 mesi sui lieviti.
IL TERRENO
Argilla, limo e sabbia
I vigneti sono coltivati su terreni a medio impasto a prevalenza argillosa con sabbia e limo.
IL VIGNAIOLO
Antonella e Alberto Perdisa
Produciamo vini che concedono libertà di espressione alla terra. Una natura fiancheggiata da tecnologia e innovazione per raggiungere la qualità più alta
La passione del nostro capostipite si ritrova ancora oggi nei vini che produciamo. Ne otteniamo vini espressione della peculiarità di ogni annata e delle sfumature di ogni lembo di vigneto.
La passione del nostro capostipite si ritrova ancora oggi nei vini che produciamo. Ne otteniamo vini espressione della peculiarità di ogni annata e delle sfumature di ogni lembo di vigneto.
Aspro – Vino Spumante Brut Nature – S.A.
0.75L
