Ceppi Sparsi – Puglia IGT Primitivo – 2019 – Tappo a Vite
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
13.5%
€50,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina I Parieti di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Un vino in grado spaziare con disinvoltura da note fresche e speziate a una composta austerità. Un calice rubino nato da terre che richiamano il medesimo colore, ricche in minerali, argilla e pietra affiorante.
| Vitigno: Primitivo | Produzione: 600 |
| Classificazione: IGT | Annata: 2019 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Naso espressivo con piccoli frutti rossi, note floreali di viola e spezie dolci. Palato bilanciato con bella struttura.
| Temperatura di servizio: 15°/16° C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Aprire 1 ora prima del servizio per la concentrazione degli aromi |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Puglia
Siamo a Gioia del Colle, nella Murgia fra Bari, Taranto e Matera, a 400 m s.l.m.. In quell’altopiano carsico, e quindi ricco di acque in profondità, in quei terreni ricchi di rocce sedimentarie e di argille in superficie. E di questo i suoi Vini parlano e devono parlare. Di Territorio.
LA
CANTINA
CANTINA I Parieti
L’azienda agricola “I Parieti” nasce nel 2019 con lo scopo di proseguire l’attività agricola nei terreni e nella masseria di famiglia di Matteo Santoiemma a Gioia del Colle, nelle murge tra Bari, Taranto e Matera.
IL
VITIGNO
Primitivo
Tutte le uve sono raccolte manualmente attraverso un’accurata selezione dei grappoli. In base al tipo di vino che si vuole ottenere la raccolta può avvenire a settembre o ottobre. La pigio-diraspatura delle uve è soffice, mentre le fermentazioni sono spontanee in legno o acciaio. La maturazione per i vini rossi e bianchi avviene in acciaio, barriques, in tonneau e in cemento.
IL
TERRENO
Argilla
Vigna ad alberello del 1959. Suolo argilla fine e calcare affiorante con terra rossa. Vendemmia manuale a scalare. 385 metri s.l.m.
IL
VIGNAIOLO
Matteo Santoiemma
In vigna Matteo non vuole seguire “il gregge”, ma vuole trovare il perfetto equilibrio nella sua interpretazione di quei grappoli che nascono dalla terra. E se è vero che un Vino nasce in vigna ed è soggetto a quel determinato contesto e a quel determinato ambiente pedoclimatico, nulla allora è lasciato al caso da Matteo anche nella scelta dei nomi dei suoi vini.
Ceppi Sparsi – Puglia IGT Primitivo – 2019 – Tappo a Vite
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
13.5%
Ceppi Sparsi – Puglia IGT Primitivo – 2019 – Tappo a Vite
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Acciaio
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
13.5%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina I Parieti di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Un vino in grado spaziare con disinvoltura da note fresche e speziate a una composta austerità. Un calice rubino nato da terre che richiamano il medesimo colore, ricche in minerali, argilla e pietra affiorante.
| Vitigno: Primitivo | Produzione: 600 |
| Classificazione: IGT | Annata: 2019 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Naso espressivo con piccoli frutti rossi, note floreali di viola e spezie dolci. Palato bilanciato con bella struttura.
| Temperatura di servizio: 15°/16° C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Aprire 1 ora prima del servizio per la concentrazione degli aromi |
TERRITORIO E CLIMA
Puglia
Siamo a Gioia del Colle, nella Murgia fra Bari, Taranto e Matera, a 400 m s.l.m.. In quell’altopiano carsico, e quindi ricco di acque in profondità, in quei terreni ricchi di rocce sedimentarie e di argille in superficie. E di questo i suoi Vini parlano e devono parlare. Di Territorio.
LA CANTINA
CANTINA I Parieti
L’azienda agricola “I Parieti” nasce nel 2019 con lo scopo di proseguire l’attività agricola nei terreni e nella masseria di famiglia di Matteo Santoiemma a Gioia del Colle, nelle murge tra Bari, Taranto e Matera.
IL VITIGNO
Primitivo
Tutte le uve sono raccolte manualmente attraverso un’accurata selezione dei grappoli. In base al tipo di vino che si vuole ottenere la raccolta può avvenire a settembre o ottobre. La pigio-diraspatura delle uve è soffice, mentre le fermentazioni sono spontanee in legno o acciaio. La maturazione per i vini rossi e bianchi avviene in acciaio, barriques, in tonneau e in cemento.
IL TERRENO
Argilla
Vigna ad alberello del 1959. Suolo argilla fine e calcare affiorante con terra rossa. Vendemmia manuale a scalare. 385 metri s.l.m.
IL VIGNAIOLO
Matteo Santoiemma
In vigna Matteo non vuole seguire “il gregge”, ma vuole trovare il perfetto equilibrio nella sua interpretazione di quei grappoli che nascono dalla terra. E se è vero che un Vino nasce in vigna ed è soggetto a quel determinato contesto e a quel determinato ambiente pedoclimatico, nulla allora è lasciato al caso da Matteo anche nella scelta dei nomi dei suoi vini.
Ceppi Sparsi – Puglia IGT Primitivo – 2019 – Tappo a Vite
0.75L
