Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

0.75L

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Artigianale

Affinamento:

 Bottiglia, Cemento

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 15%

21,05

Aggiungi al carrello

Consegna in 2-3gg lavorativi

Imballo Anti-Rottura

In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Antico Palmento di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Corposo e intenso. “Chiodi di Garofano” è un vino dal color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, ampio e complesso. Si percepiscono sentori di frutti di bosco, prugna e fichi secchi ingentiliti da delicati accenni di spezie dolci e marzapane. Al palato conquista con un buon tannino supportato da un’importante concentrazione alcolica. Vino robusto, di buona complessità, esprime i caratteri più autentici del vitigno. La sua imponenza suggerisce abbinamenti con primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura.
Vitigno: PrimitivoProduzione: 5000
Classificazione: DOCAnnata: 2015
Tipologia: FermoTipo di terreno: Argilloso
Un vino dal color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, ampio e complesso. Si percepiscono sentori di frutti di bosco, prugna e fichi secchi ingentiliti da delicati accenni di spezie dolci e marzapane. Al palato conquista con un buon tannino supportato da un’importante concentrazione alcolica. Vino robusto, di buona complessità, esprime i caratteri più autentici del vitigno. La sua imponenza suggerisce abbinamenti con primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura.
Temperatura di servizio: 18-21°C
Bicchiere consigliato: Ballon
Note di servizio: Un vino che sopporta l'invecchiamento, ma di pronta beva.

IL VIAGGIO NEL TERROIR

TERRITORIO
E CLIMA

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Puglia

L’argo di Manduria è un territorio dall’architettura ancestrale che mescola i colori caldi della terra ai blu profondi che mitigano cielo e mare.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.

LA
CANTINA

CANTINA Antico Palmento

L’Antico Palmento nasce nel 1998 a Manduria, come azienda a conduzione familiare voluta dalla passione per il vino e l’attaccamento alla terra adottiva. Bruno Garofano, originario di Avellino, dopo 40 anni di lavoro al servizio di innumerevoli cantine pugliesi, decide di coronare un sogno e acquistare alcuni ettari di vigna e un palmento dei primi anni del ‘900.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.

IL
VITIGNO

Primitivo

Con la raccolta manuale cerchiamo di mantenere tutte le proprietà organolettiche intatte fino in cantina.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.

IL
TERRENO

Argilloso

Sistema di allevamento: alberello pugliese. Raccolta manuale in cassette. Epoca di raccolta: prima decade di settembre.

IL
VIGNAIOLO

Bruno Garofano

La filosofia che seguiamo in vigna e in cantina è quella del rispetto della natura attraverso pochi interventi mirati. Desideriamo rimanere fedeli alla tradizione pur con uno sguardo alle innovazioni. Con l’intento di creare vini rappresentativi del nostro territorio, produciamo vini in quantità limitate ma dall’estrema qualità. Per questo, abbiamo deciso di concentrarci sull’allevamento di vitigni autoctoni ed elevare a principe di questa terra il Primitivo.
Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

0.75L

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Artigianale

Affinamento:

 Bottiglia, Cemento

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 15%

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

0.75L

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Artigianale

Affinamento:

 Bottiglia, Cemento

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 15%

In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Antico Palmento di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Corposo e intenso. “Chiodi di Garofano” è un vino dal color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, ampio e complesso. Si percepiscono sentori di frutti di bosco, prugna e fichi secchi ingentiliti da delicati accenni di spezie dolci e marzapane. Al palato conquista con un buon tannino supportato da un’importante concentrazione alcolica. Vino robusto, di buona complessità, esprime i caratteri più autentici del vitigno. La sua imponenza suggerisce abbinamenti con primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura.
Vitigno: PrimitivoProduzione: 5000
Classificazione: DOCAnnata: 2015
Tipologia: FermoTipo di terreno: Argilloso
Un vino dal color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, ampio e complesso. Si percepiscono sentori di frutti di bosco, prugna e fichi secchi ingentiliti da delicati accenni di spezie dolci e marzapane. Al palato conquista con un buon tannino supportato da un’importante concentrazione alcolica. Vino robusto, di buona complessità, esprime i caratteri più autentici del vitigno. La sua imponenza suggerisce abbinamenti con primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura.
Temperatura di servizio: 18-21°C
Bicchiere consigliato: Ballon
Note di servizio: Un vino che sopporta l'invecchiamento, ma di pronta beva.

TERRITORIO E CLIMA

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Puglia

L’argo di Manduria è un territorio dall’architettura ancestrale che mescola i colori caldi della terra ai blu profondi che mitigano cielo e mare.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.

LA CANTINA

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

CANTINA Antico Palmento

L’Antico Palmento nasce nel 1998 a Manduria, come azienda a conduzione familiare voluta dalla passione per il vino e l’attaccamento alla terra adottiva. Bruno Garofano, originario di Avellino, dopo 40 anni di lavoro al servizio di innumerevoli cantine pugliesi, decide di coronare un sogno e acquistare alcuni ettari di vigna e un palmento dei primi anni del ‘900.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.

IL VITIGNO

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Primitivo

Con la raccolta manuale cerchiamo di mantenere tutte le proprietà organolettiche intatte fino in cantina.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.

IL TERRENO

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Argilloso

Sistema di allevamento: alberello pugliese. Raccolta manuale in cassette. Epoca di raccolta: prima decade di settembre.

IL VIGNAIOLO

Bruno Garofano

La filosofia che seguiamo in vigna e in cantina è quella del rispetto della natura attraverso pochi interventi mirati. Desideriamo rimanere fedeli alla tradizione pur con uno sguardo alle innovazioni. Con l’intento di creare vini rappresentativi del nostro territorio, produciamo vini in quantità limitate ma dall’estrema qualità. Per questo, abbiamo deciso di concentrarci sull’allevamento di vitigni autoctoni ed elevare a principe di questa terra il Primitivo.

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

0.75L

Antico Palmento Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Artigianale

Affinamento:

 Bottiglia, Cemento

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 15%

21,05
Consegna in 2-3gg lavorativi
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Antico Palmento

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria DOP - 2015

0.75L

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