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Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Cantina Giara

Fiore di Primitivo – Puglia IGT Primitivo – 2020

0.75L

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Legno

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 13.5%

€16,50

Disponibile

Aggiungi al carrello

Consegna in 2-3gg lavorativi

Imballo Anti-Rottura

  • ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Cantina Giara di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Fiore di Primitivo Dolce Naturale è un “Vino di Mosto Fiore abboccato” di prima spremitura, non filtrato. Ottenuto da una vendemmia tardiva di uve “Primitivo di Gioia del Colle” lasciate sovra-maturare sulla pianta, è prodotto in quantità limitate su terreni argillosi.
Vitigno: PrimitivoProduzione: 1300
Classificazione: IGTAnnata: 2020
Tipologia: FermoTipo di terreno: Calcareo argilloso
Si presenta di un bel colore rosso rubino acceso. All’olfatto è asciutto, vellutato. In bocca un gradevole gusto pieno. Riserva un finale di piccoli frutti neri in progressione e vene balsamiche che ne esaltano l’eleganza. Eventuali residui sono naturali.
Temperatura di servizio: 16°/18° C
Bicchiere consigliato: Ballon
Note di servizio: Vino intenso, ma agile, da bere dopo decantazione.

IL VIAGGIO NEL TERROIR

TERRITORIO
E CLIMA

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Puglia

A oltre 230 metri s.l.m., alleviamo a tendone, un impianto di oltre 60 anni, e a spalliera alta vigne che godono di terreni calcareo-argillosi.
Le escursioni termiche giornaliere a cui sono soggette, si traducono in bottiglie dall'intrigante bouquet aromatico.
Le rese contenute di ogni parcella di vigneto permettono di trasmettere sfumature differenti ed esprimere la naturalezza delle nostre lavorazioni.

LA
CANTINA

CANTINA Cantina Giara

Tra le distese erbose adelfiesi, i ritagli di un florido parco accolgono le vigne di Cantina Giara. La piccola azienda vitivinicola dell’entroterra barese viene condotta dalla famiglia Nicassio. Salde radici ancorano la cantina alla propria terra con un’idea di fare vino ben precisa, lontana dai metodi di vinificazione tradizionali.

IL
VITIGNO

Primitivo

Abbiamo da sempre scelto le lavorazioni manuali in vigna, senza avvalerci dell’aiuto di alcuna sostanza di sintesi.
Sfruttiamo il legame dei lieviti indigeni in fermentazione e non effettuiamo chiarificazione, per esprimere le peculiarità di ogni uva e terreno.
In questo modo desideriamo valorizzare l’unicità dei vitigni locali come il Primitivo, la Verdeca, la Malvasia bianca, il Greco, il Fiano Minutolo e il Moscatello selvatico.

IL
TERRENO

Calcareo argilloso

I vigneti situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (vecchio impianto/60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 35 a 45 quintali/ettaro).

IL
VIGNAIOLO

Famiglia Nicassio

Sin dall’inizio, dalla vigna, fino in cantina abbiamo scelto di lavorare seguendo le tecniche dell’agricoltura biodinamica. Pur necessitando di una vasta conoscenza, pazienza e duro lavoro fisico, ci permettono di produrre vini non convenzionali e autentici, che preservino la fertilità dei suoli.
Siamo fieri che ogni annata sia differente dalla precedente, riflettendo nel bicchiere 12 mesi di precipitazioni, escursioni termiche e nutrienti in vigna.
Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Cantina Giara

Fiore di Primitivo – Puglia IGT Primitivo – 2020

0.75L

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Legno

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 13.5%

Cantina Giara

Fiore di Primitivo – Puglia IGT Primitivo – 2020

0.75L

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Colore:

 Rosso

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Legno

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 13.5%

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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Cantina Giara di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Fiore di Primitivo Dolce Naturale è un “Vino di Mosto Fiore abboccato” di prima spremitura, non filtrato. Ottenuto da una vendemmia tardiva di uve “Primitivo di Gioia del Colle” lasciate sovra-maturare sulla pianta, è prodotto in quantità limitate su terreni argillosi.
Vitigno: PrimitivoProduzione: 1300
Classificazione: IGTAnnata: 2020
Tipologia: FermoTipo di terreno: Calcareo argilloso
Si presenta di un bel colore rosso rubino acceso. All’olfatto è asciutto, vellutato. In bocca un gradevole gusto pieno. Riserva un finale di piccoli frutti neri in progressione e vene balsamiche che ne esaltano l’eleganza. Eventuali residui sono naturali.
Temperatura di servizio: 16°/18° C
Bicchiere consigliato: Ballon
Note di servizio: Vino intenso, ma agile, da bere dopo decantazione.

TERRITORIO E CLIMA

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Puglia

A oltre 230 metri s.l.m., alleviamo a tendone, un impianto di oltre 60 anni, e a spalliera alta vigne che godono di terreni calcareo-argillosi.
Le escursioni termiche giornaliere a cui sono soggette, si traducono in bottiglie dall'intrigante bouquet aromatico.
Le rese contenute di ogni parcella di vigneto permettono di trasmettere sfumature differenti ed esprimere la naturalezza delle nostre lavorazioni.

LA CANTINA

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

CANTINA Cantina Giara

Tra le distese erbose adelfiesi, i ritagli di un florido parco accolgono le vigne di Cantina Giara. La piccola azienda vitivinicola dell’entroterra barese viene condotta dalla famiglia Nicassio. Salde radici ancorano la cantina alla propria terra con un’idea di fare vino ben precisa, lontana dai metodi di vinificazione tradizionali.

IL VITIGNO

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Primitivo

Abbiamo da sempre scelto le lavorazioni manuali in vigna, senza avvalerci dell’aiuto di alcuna sostanza di sintesi.
Sfruttiamo il legame dei lieviti indigeni in fermentazione e non effettuiamo chiarificazione, per esprimere le peculiarità di ogni uva e terreno.
In questo modo desideriamo valorizzare l’unicità dei vitigni locali come il Primitivo, la Verdeca, la Malvasia bianca, il Greco, il Fiano Minutolo e il Moscatello selvatico.

IL TERRENO

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Calcareo argilloso

I vigneti situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (vecchio impianto/60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 35 a 45 quintali/ettaro).

IL VIGNAIOLO

Famiglia Nicassio

Sin dall’inizio, dalla vigna, fino in cantina abbiamo scelto di lavorare seguendo le tecniche dell’agricoltura biodinamica. Pur necessitando di una vasta conoscenza, pazienza e duro lavoro fisico, ci permettono di produrre vini non convenzionali e autentici, che preservino la fertilità dei suoli.
Siamo fieri che ogni annata sia differente dalla precedente, riflettendo nel bicchiere 12 mesi di precipitazioni, escursioni termiche e nutrienti in vigna.

Cantina Giara

Fiore di Primitivo – Puglia IGT Primitivo – 2020

0.75L

Cantina Giara Barik - Gioia del Colle DOP Primitivo - 2015

Colore:

 Rosso

Filosofia:

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 Legno

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