Isabèl – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut – 2019 – Sboccatura 2022
0.75L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
12.5%
€23,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Lefiole di combinare perfettamente sapori e tradizione.
[spreaker type=player resource="episode_id=3331356" width="100%" height="155px" color="#1D1D1D" theme="light" playlist="false" playlist-continuous="false" chapters-image="false" hide-playlist-images="true" episode-image-position="" hide-logo="true" hide-likes="true" hide-comments="true" hide-sharing="true" hide-download="true" cover="https://www.originalitalia.it/wp-content/uploads/2022/02/podcast_bg.png"]
DESCRIZIONE PRODOTTO
Pinot Nero in purezza vinificato con fermentazione di circa 15-20 giorni con temperature di fermentazione di 18- 20°C e un successivo affinamento sulle fecce fini di circa 45 giorni. In primavera i vini base vengono “tirati” in bottiglia per eseguire la rifermentazione e poi sostano in affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 4000 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2019 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilloso Calcareo |
Il colore è un giallo paglierino intenso con un perlage fine e persistente. Al naso dipana profumi di matura a polpa bianca,
minerale, pasticceria, con un finale di crosta di pane. Al palato è fresco, dotato di una buona struttura con un perlage che rende piacevole la beva.
| Temperatura di servizio: 8-10°C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Vino equilibrato e fresco. Da accompagnare ad antipasti, salumi tipici, formaggi freschi, pesce crudo e fritto, primi leggeri. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Lombardia
Trattasi di un terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Le uve sono vendemmiate a mano, mentre la vinificazione inizia con una fermentazione di circa 10-14 giorni a temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
LA
CANTINA
CANTINA Lefiole
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
IL
VITIGNO
Pinot Nero
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL
TERRENO
Argilloso Calcareo
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL
VIGNAIOLO
Elisa e Silvia Piaggi
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
Isabèl – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut – 2019 – Sboccatura 2022
0.75L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
12.5%
Isabèl – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut – 2019 – Sboccatura 2022
0.75L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Bottiglia
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Lombardia
Gradazione:
12.5%
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Lefiole di combinare perfettamente sapori e tradizione.
[spreaker type=player resource="episode_id=3331356" width="100%" height="155px" color="#1D1D1D" theme="light" playlist="false" playlist-continuous="false" chapters-image="false" hide-playlist-images="true" episode-image-position="" hide-logo="true" hide-likes="true" hide-comments="true" hide-sharing="true" hide-download="true" cover="https://www.originalitalia.it/wp-content/uploads/2022/02/podcast_bg.png"]
DESCRIZIONE PRODOTTO
Pinot Nero in purezza vinificato con fermentazione di circa 15-20 giorni con temperature di fermentazione di 18- 20°C e un successivo affinamento sulle fecce fini di circa 45 giorni. In primavera i vini base vengono “tirati” in bottiglia per eseguire la rifermentazione e poi sostano in affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 4000 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2019 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilloso Calcareo |
Il colore è un giallo paglierino intenso con un perlage fine e persistente. Al naso dipana profumi di matura a polpa bianca,
minerale, pasticceria, con un finale di crosta di pane. Al palato è fresco, dotato di una buona struttura con un perlage che rende piacevole la beva.
| Temperatura di servizio: 8-10°C |
| Bicchiere consigliato: Borgogna |
| Note di servizio: Vino equilibrato e fresco. Da accompagnare ad antipasti, salumi tipici, formaggi freschi, pesce crudo e fritto, primi leggeri. |
TERRITORIO E CLIMA
Lombardia
Trattasi di un terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Le uve sono vendemmiate a mano, mentre la vinificazione inizia con una fermentazione di circa 10-14 giorni a temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
LA CANTINA
CANTINA Lefiole
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
IL VITIGNO
Pinot Nero
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL TERRENO
Argilloso Calcareo
Terreno calcareo argilloso a circa 400 m di altitudine esposto a sud-est. Vendemmia manuale. Allevamento Guyot.
IL VIGNAIOLO
Elisa e Silvia Piaggi
La vinificazione avviene con fermentazione di circa 10-14 giorni con temperature gradualmente più elevate verso la fine degli zuccheri, e con rimontaggi giornalieri via via di minor durata per massimizzare l’estrazione dei tannini più fini.
Isabèl – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut – 2019 – Sboccatura 2022
0.75L
