Nel rispetto della vite e dell’ambiente, si è scelto l’approccio biologico che ha permesso di sostituire sostanze di sintesi, a favore di prodotti fitosanitari naturali.
I vigneti di Chardonnay, messi a dimora nel 2007, godono di un microclima favorevole, fatto di elevate escursioni termiche giornaliere e ottima ventilazione.
Le uve provengono dai poderi Poggio, nella zona Doc Colli d’Imola a circa 80 metri s.l.m. da filari orientati da est a ovest, vendemmiati a mano tra metà e fine agosto.