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Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Cantina Giara

Melech – Puglia IGP Bianco – 2021

0.75L

Colore:

 Bianco

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Acciaio, Bottiglia

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 12.5%

€11,60

presto disponibile

Consegna in 2-3gg lavorativi

Imballo Anti-Rottura

  • ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Cantina Giara di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vino particolarissimo, complesso, morbido, intenso, profumatissimo. Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato.
Vitigno: GrecoProduzione: 1800
Classificazione: Vino BiancoAnnata: 2021
Tipologia: FermoTipo di terreno: Calcareo argilloso
Un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di liquirizia.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Bicchiere consigliato: Tulipano
Note di servizio: E' un vino bianco intrigante, dinamico, naturale, di pronta beva.

IL VIAGGIO NEL TERROIR

TERRITORIO
E CLIMA

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Puglia

A oltre 230 metri s.l.m., alleviamo a tendone, un impianto di oltre 60 anni, e a spalliera alta vigne che godono di terreni calcareo-argillosi.
Le escursioni termiche giornaliere a cui sono soggette, si traducono in bottiglie dall'intrigante bouquet aromatico.
Le rese contenute di ogni parcella di vigneto permettono di trasmettere sfumature differenti ed esprimere la naturalezza delle nostre lavorazioni.

LA
CANTINA

CANTINA Cantina Giara

Tra le distese erbose adelfiesi, i ritagli di un florido parco accolgono le vigne di Cantina Giara. La piccola azienda vitivinicola dell’entroterra barese viene condotta dalla famiglia Nicassio. Salde radici ancorano la cantina alla propria terra con un’idea di fare vino ben precisa, lontana dai metodi di vinificazione tradizionali.

IL
VITIGNO

Greco

Abbiamo da sempre scelto le lavorazioni manuali in vigna, senza avvalerci dell’aiuto di alcuna sostanza di sintesi.
Sfruttiamo il legame dei lieviti indigeni in fermentazione e non effettuiamo chiarificazione, per esprimere le peculiarità di ogni uva e terreno.
In questo modo desideriamo valorizzare l’unicità dei vitigni locali come il Primitivo, la Verdeca, la Malvasia bianca, il Greco, il Fiano Minutolo e il Moscatello selvatico.

IL
TERRENO

Calcareo argilloso

I vigneti situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (vecchio impianto/60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 35 a 45 quintali/ettaro).

IL
VIGNAIOLO

Famiglia Nicassio

Sin dall’inizio, dalla vigna, fino in cantina abbiamo scelto di lavorare seguendo le tecniche dell’agricoltura biodinamica. Pur necessitando di una vasta conoscenza, pazienza e duro lavoro fisico, ci permettono di produrre vini non convenzionali e autentici, che preservino la fertilità dei suoli.
Siamo fieri che ogni annata sia differente dalla precedente, riflettendo nel bicchiere 12 mesi di precipitazioni, escursioni termiche e nutrienti in vigna.
Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Cantina Giara

Melech – Puglia IGP Bianco – 2021

0.75L

Colore:

 Bianco

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Acciaio, Bottiglia

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 12.5%

Cantina Giara

Melech – Puglia IGP Bianco – 2021

0.75L

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Colore:

 Bianco

Filosofia:

 Biodinamico

Affinamento:

 Acciaio, Bottiglia

Tipologia:

 Fermo

Provenienza:

 Puglia

Gradazione:

 12.5%

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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Cantina Giara di combinare perfettamente sapori e tradizione.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vino particolarissimo, complesso, morbido, intenso, profumatissimo. Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato.
Vitigno: GrecoProduzione: 1800
Classificazione: Vino BiancoAnnata: 2021
Tipologia: FermoTipo di terreno: Calcareo argilloso
Un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di liquirizia.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Bicchiere consigliato: Tulipano
Note di servizio: E' un vino bianco intrigante, dinamico, naturale, di pronta beva.

TERRITORIO E CLIMA

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Puglia

A oltre 230 metri s.l.m., alleviamo a tendone, un impianto di oltre 60 anni, e a spalliera alta vigne che godono di terreni calcareo-argillosi.
Le escursioni termiche giornaliere a cui sono soggette, si traducono in bottiglie dall'intrigante bouquet aromatico.
Le rese contenute di ogni parcella di vigneto permettono di trasmettere sfumature differenti ed esprimere la naturalezza delle nostre lavorazioni.

LA CANTINA

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

CANTINA Cantina Giara

Tra le distese erbose adelfiesi, i ritagli di un florido parco accolgono le vigne di Cantina Giara. La piccola azienda vitivinicola dell’entroterra barese viene condotta dalla famiglia Nicassio. Salde radici ancorano la cantina alla propria terra con un’idea di fare vino ben precisa, lontana dai metodi di vinificazione tradizionali.

IL VITIGNO

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Greco

Abbiamo da sempre scelto le lavorazioni manuali in vigna, senza avvalerci dell’aiuto di alcuna sostanza di sintesi.
Sfruttiamo il legame dei lieviti indigeni in fermentazione e non effettuiamo chiarificazione, per esprimere le peculiarità di ogni uva e terreno.
In questo modo desideriamo valorizzare l’unicità dei vitigni locali come il Primitivo, la Verdeca, la Malvasia bianca, il Greco, il Fiano Minutolo e il Moscatello selvatico.

IL TERRENO

Cantina Giara Melech - Puglia IGP Bianco - 2019

Calcareo argilloso

I vigneti situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (vecchio impianto/60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 35 a 45 quintali/ettaro).

IL VIGNAIOLO

Famiglia Nicassio

Sin dall’inizio, dalla vigna, fino in cantina abbiamo scelto di lavorare seguendo le tecniche dell’agricoltura biodinamica. Pur necessitando di una vasta conoscenza, pazienza e duro lavoro fisico, ci permettono di produrre vini non convenzionali e autentici, che preservino la fertilità dei suoli.
Siamo fieri che ogni annata sia differente dalla precedente, riflettendo nel bicchiere 12 mesi di precipitazioni, escursioni termiche e nutrienti in vigna.

Cantina Giara

Melech – Puglia IGP Bianco – 2021

0.75L

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Colore:

 Bianco

Filosofia:

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