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Baratuciat

Il vitigno è autoctono della Val di Susa, in Piemonte, ed è stato recentemente riscoperto e valorizzato, ad un passo dall'estinzione. Il Baratuciat è un vitigno che produce uva a bacca bianca. È un'uva ad acino ellittico con la buccia di medio spessore molto pruinosa, di colore giallo/verde, dorato a maturità. Gli acini hanno la polpa poco consistente, succosa e non colorata. È un vitigno precoce e vigoroso. Il grappolo a maturità è medio o medio piccolo, compatto, conico o cilindrico.

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