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Brachetto

Il vitigno Brachetto è coltivato nella zona di Acqui Terme, in Piemonte, sin dall’antichità. Dopo l’avvento della fillossera ed il calo di interesse per i vini frizzanti dolci, l’interesse per questo vitigno è calato, per ridestarsi poi negli ultimi decenni, culminando nel 1996 col riconoscimento della DOCG. Il Brachetto dà vini poco strutturati e poco tannici, con una sensazione pseudo calorica appena accennata. Il vitigno Brachetto è molto aromatico.

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