Catarratto

Il vitigno Catarratto è un’uva coltivata da secoli in Sicilia e la sua origine si perde nella notte dei tempi, essendo tra i più antichi dell’isola. Le prime testimonianze scritte sono del 1696. Nelle sue versioni, il Catarratto oggi rappresenta oltre il 30% (ca. 30 mila ettari) del vigneto della Sicilia, rientra nella base ampelografica di numerosi vini DOP. Floreale e fruttato con note agrumate, tipicamente della terra siciliana. Al palato è molto alcolico e strutturato.

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