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Frappato

Il Frappato è un vitigno a bacca nera autoctono della Sicilia. Di antiche origini, le prime notizie certe lo fanno risalire al XVIII secolo, proveniente dalla penisola iberica. Il nome Frappato sembra derivare da “fruttato”, ma viene chiamato anche con i sinonimi di Frappato Nero di Vittorio e Frappatu. Oggi lo troviamo maggiormente nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa. Il Frappato è un vitigno robusto, la cui produzione ha rese costanti ma piuttosto modeste. I grappoli sono alati, compatti, di medie dimensioni e forma piramidale e di un colore blu intenso.

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