Greco Bianco

Il vitigno Greco Bianco ha, come tutti i vitigni che contengono la parola Greco o suoi riferimenti nel nome, origini nella penisola Ellenica. Questo vitigno è coltivato in diversi comuni delle province di Catanzaro e di Reggio Calabria e le sue uve sono utilizzate per produrre vini sia in purezza che in uvaggio con altri vitigni. Il vitigno Greco bianco ha un ruolo importante nel Cirò Bianco DOC e in un insolito vino passito, il Greco Bianco DOC. Le uve di Greco Bianco vengono messe ad appassire prima della spremitura, ed il vino che ne deriva ha una gradazione minima di 14° svolti e 17° totali e presenta una notevole predisposizione all’invecchiamento.

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