Ballu Tundu – Cannonau di Sardegna DOC Riserva – 2015
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Cemento, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Sardegna
Gradazione:
15.5%
€27,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Giuseppe Sedilesu di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Vino da viti di sessant’anni di età e piccole partizioni di ceppi secolari ad un altezza media di 650 metri s.l.m. Bottiglia predisposta all’invecchiamento, dal color rosso rubino con sfumature granate.
| Vitigno: Cannonau | Produzione: 8000 |
| Classificazione: DOC | Annata: 2015 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Il profilo olfattivo e ampio e sfaccettato: profumi di frutta rossa e nera matura, sensazioni di spezie e note balsamiche. Con l’invecchiamento si intrecciano aromi di tabacco, pepe, grafite. Il cerchio si chiude con un finale equilibrato e lungo.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Ballon |
| Note di servizio: Bottiglia da aprire un'ora prima del servizio |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Sardegna
Siamo nel cuore della Barbagia, a Mamoiada. Qui la viticoltura ha origini molto antiche, risalenti ai romani. E la culla per la coltivazione del Cannonau, un vitigno peculiare dalle caratteristiche uniche. Il sistema di allevamento è ad alberello, per esaltare le caratteristiche del vitigno. E un vino che regala intensità, complessità ma anche equilibrio ed eleganza.
LA
CANTINA
CANTINA Giuseppe Sedilesu
Giuseppe Sedilesu è una cantina che fonda le sue radici nella provincia di Nuoro, nella Barbagia. Da oltre 40 anni il vino e il legame con la terra fanno parte della famiglia Sedilesu. E’ una storia di vignaioli, della loro passione, che affonda le sue radici nella tradizione, nell’esperienza e nella tutela del proprio territorio come bene comune.
IL
VITIGNO
Cannonau
Tutte le uve sono raccolte manualmente attraverso un’accurata selezione dei grappoli. In base al tipo di vino che si vuole ottenere la raccolta può avvenire a settembre o ottobre. La pigio-diraspatura delle uve è soffice, mentre le fermentazioni sono spontanee in legno o acciaio. La maturazione per i vini rossi e bianchi avviene in barriques, in tonneau e in cemento.
IL
TERRENO
Argilla
Vigneti da sessant’anni di età fino a piccole partizioni di ceppi secolari ad un altezza media di 650m. Maggior componente del suolo è granito in disfacimento. Le vigne, come da tradizione, sono allevate ad alberello basso con rese che raggiungono appena 30 quintali ad ettaro. La vendemmia avviene solitamente nella prima decade di ottobre, leggermente anticipando o posticipando a secondo dell'andamento di ogni singola annata. Le uve sono raccolte rigorosamente a mano.
IL
VIGNAIOLO
Giuseppe Sedilesu
In vigna la filosofia è quella dell’accuratezza e della scrupolosità durante il lavoro in vigna, attraverso la valorizzazione di ogni singola fase che va dalla potatura e finisce con la vendemmia.
Dalla vigna alla cantina l'approccio deve essere sostenibile focalizzandosi sui dettagli durante la vinificazione che fanno eccellere un determinato vino.
Dalla vigna alla cantina l'approccio deve essere sostenibile focalizzandosi sui dettagli durante la vinificazione che fanno eccellere un determinato vino.
Ballu Tundu – Cannonau di Sardegna DOC Riserva – 2015
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Cemento, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Sardegna
Gradazione:
15.5%
Ballu Tundu – Cannonau di Sardegna DOC Riserva – 2015
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Cemento, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Sardegna
Gradazione:
15.5%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Giuseppe Sedilesu di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Vino da viti di sessant’anni di età e piccole partizioni di ceppi secolari ad un altezza media di 650 metri s.l.m. Bottiglia predisposta all’invecchiamento, dal color rosso rubino con sfumature granate.
| Vitigno: Cannonau | Produzione: 8000 |
| Classificazione: DOC | Annata: 2015 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Il profilo olfattivo e ampio e sfaccettato: profumi di frutta rossa e nera matura, sensazioni di spezie e note balsamiche. Con l’invecchiamento si intrecciano aromi di tabacco, pepe, grafite. Il cerchio si chiude con un finale equilibrato e lungo.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Ballon |
| Note di servizio: Bottiglia da aprire un'ora prima del servizio |
TERRITORIO E CLIMA
Sardegna
Siamo nel cuore della Barbagia, a Mamoiada. Qui la viticoltura ha origini molto antiche, risalenti ai romani. E la culla per la coltivazione del Cannonau, un vitigno peculiare dalle caratteristiche uniche. Il sistema di allevamento è ad alberello, per esaltare le caratteristiche del vitigno. E un vino che regala intensità, complessità ma anche equilibrio ed eleganza.
LA CANTINA
CANTINA Giuseppe Sedilesu
Giuseppe Sedilesu è una cantina che fonda le sue radici nella provincia di Nuoro, nella Barbagia. Da oltre 40 anni il vino e il legame con la terra fanno parte della famiglia Sedilesu. E’ una storia di vignaioli, della loro passione, che affonda le sue radici nella tradizione, nell’esperienza e nella tutela del proprio territorio come bene comune.
IL VITIGNO
Cannonau
Tutte le uve sono raccolte manualmente attraverso un’accurata selezione dei grappoli. In base al tipo di vino che si vuole ottenere la raccolta può avvenire a settembre o ottobre. La pigio-diraspatura delle uve è soffice, mentre le fermentazioni sono spontanee in legno o acciaio. La maturazione per i vini rossi e bianchi avviene in barriques, in tonneau e in cemento.
IL TERRENO
Argilla
Vigneti da sessant’anni di età fino a piccole partizioni di ceppi secolari ad un altezza media di 650m. Maggior componente del suolo è granito in disfacimento. Le vigne, come da tradizione, sono allevate ad alberello basso con rese che raggiungono appena 30 quintali ad ettaro. La vendemmia avviene solitamente nella prima decade di ottobre, leggermente anticipando o posticipando a secondo dell'andamento di ogni singola annata. Le uve sono raccolte rigorosamente a mano.
IL VIGNAIOLO
Giuseppe Sedilesu
In vigna la filosofia è quella dell’accuratezza e della scrupolosità durante il lavoro in vigna, attraverso la valorizzazione di ogni singola fase che va dalla potatura e finisce con la vendemmia.
Dalla vigna alla cantina l'approccio deve essere sostenibile focalizzandosi sui dettagli durante la vinificazione che fanno eccellere un determinato vino.
Dalla vigna alla cantina l'approccio deve essere sostenibile focalizzandosi sui dettagli durante la vinificazione che fanno eccellere un determinato vino.
Ballu Tundu – Cannonau di Sardegna DOC Riserva – 2015
0.75L
