Il territorio siciliano è in prevalenza collinare con una limitata parte pianeggiante. La presenza del vulcano Etna ha determinato la formazione di terreni lavici. Nell’area ovest il suolo può alternativamente assumere natura calcarea, tufacea o argillosa.

La variabilità climatica della regione è un fattore favorevole alla produzione di un’ampia gamma qualitativa di vini. Nelle aree collinari e costiere, il clima è mediterraneo con inverni miti e estati calde, ridotta piovosità e buona ventosità. Spostandosi verso l’interno, il clima di fa continentale, più rigido e dalle forti escursioni termiche giornaliere e stagionali.