Il territorio veneto è ricco di risorse e differenti terreni viticoli che si riflettono in un ampio spettro di vini di qualità. Nella zona dei monti Lessini il suolo basaltico ricco in ferro e manganesio, mentre tra Soave e Gambellara, i terreni hanno natura vulcanica, tufaceo-calcarei. Fino a scendere nella pianura sud-occidentale, dove troviamo sia terreni sabbiosi che sabbioso-argillosi. 

Il clima temperato della fascia litoranea si caratterizza per inverni rigidi ed estati afose, ma allontanandosi dalla costa veste dei tratti continentali per le importanti escursioni termiche stagionali e le crescenti piogge.