In Valtellina, dagli antichi terrazzamenti del versante retico sopra il comune di Bianzone, sgorga un vino che non vuole seguire gli schemi. La zona vanta una solida tradizione di viticoltura offrendo il tepore del sole, un clima fresco e ventilato e la protezione delle montagne.

Ci troviamo nella vigna Involt Agnelot, dall’estensione di 6 ettari e un’altitudine tra i 500 e i 700 m s.l.m., dove la viticoltura eroica la fa da regina. Questo del resto è il regno del Nebbiolo, uva tipicamente coltivata nell’arco alpino, originaria del Piemonte ma largamente diffusa nella provincia di Sondrio pur con il nome di Chiavennasca. Solo un 10% della vigna è coltivata ad altri vitigni minori.