Nel Conegliano e Valdobbiadene, spesso l’attività di viticoltore è passione che si eredita da una generazione a quella successiva. Così Manuel Moro porta avanti l’azienda agricola fondata dal padre negli anni ‘80. Nonostante le fatiche di un lavoro che dipende dal volere della natura, il desiderio di onorare le fatiche del padre non si è mai spento.
Manuel impronta tutte le sue lavorazioni in vigna con il rigore e la precisione appresi dall’esperienza formativa da falegname, voluta dallo stesso papà Luigino.
Affiancato al Prosecco Superiore, ha deciso di proseguire la produzione del “vin de na olta”, o vino di una volta. Un vino frizzante che prima dell’avvento del processo di spumantizzazione si produceva in autoclavi a pressione.
In posizione rialzata, nella cordigliera del sito Unesco “Le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” l’aria è ventilata e la vista sulle vigne mozzafiato.
Un’area che vive per il suo vino, dai suoli argillosi di importante spessore e dalle uve che non bramano altro che essere degustate.
Vitigno principale: GLERA
Anno di fondazione: ANNI ’80
Uve di proprietà: 100%
Tipologia di produzione: VINO ARTIGIANALE
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