Cantina
Podere Ema

Al motto di "Puro Toscano"

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Molto più di un vino

Podere Ema nasce nel 2001 da un visione, da una convinzione, da una sfida.

Il tentativo di analizzare e selezionare quali tra le 12 varietà di barbatelle autoctone impiantate si adattasse meglio al motto “Puro Toscano”.

Bere un vino Podere Ema, oggi, significa abbracciare l’essenza dei profumi e della ricchezza della terra toscana senza compromessi.

La riaffermazione di vitigni autoctoni

Negli anni in cui tutti copiavano i francesi nelle modalità d’impianto e scelte varietali, abbiamo cominciato a pensare in maniera diversa, orientandoci verso la riscoperta dei territori toscani.

Il nostro processo di analisi, selezione e valutazione, hanno determinato le varietà autoctone andate dimenticate che più si adattavano al progetto della cantina.

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La valorizzazione delle peculiarità del territorio

I nostri vigneti si estendono su 13 ettari ad un’altitudine di 250 metri s.l.m. a Grassina, nelle colline fiorentine.

Qui, gli inverni sono abbastanza freddi e le estati piuttosto calde.

La vigna gode di un’ottima esposizione a Sud Sud-Est e affonda le sue radici in un suolo a base argilloso-calcarea.

Una costante sperimentazione e vinificazione consapevole

Vendemmiamo manualmente le nostre vigne per preservare il lavoro di un’intera annata.

Ad oggi alleviamo unicamente vitigni autoctoni come il Sangiovese e Colorino, oltre al più rappresentativo Foglia Tonda.

A riconferma del legame tra cantina e tradizione territoriale, utilizziamo giare di terracotta di Impruneta per la vinificazione e affinamento dei nostri vini.

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SCHEDA TECNICA

Regione: TOSCANA, ITALIA

Vitigni principali: FOGLIA TONDA

Anno di fondazione: 2001

Ettari vitati: 13

Tipologia di produzione: VINO ARTIGIANALE

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VINI DELLA CANTINA

Tutti i vini della Cantina Podere Ema

IN OFFERTA

19,00
Podere Ema nasce nel 2001 da un visione, da una convinzione, da una sfida. Il tentativo di analizzare e selezionare quali tra le 12 varietà di barbatelle autoctone impiantate si adattasse meglio al motto “Puro Toscano”.
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