Follalba – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry – 2021
1.5L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia, Cemento
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
11%
€13,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Azienda Agricola Follador Francesco di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Follalba è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry annata 2021. Un calice dalla grande finezza e piacevolezza, senza però cadere nella banalità e nella ruffianeria. La dimostrazione che Valdobbiadene è un mondo differente tra gli spumanti da uve Glera.
| Vitigno: Glera,Perera,Verdiso | Produzione: |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2021 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilla e calcare |
Color giallo paglierino e perlage fine e persistente con spuma cremosa. Al naso presenta una buona complessità, ricco in aromi fruttati come l'albicocca disidratata, le chips di ananas e mela renetta. Un profumo floreale di camomilla e acacia. In bocca è coerente, morbido, ma molto equilibrato, con il residuo zuccherino bilanciato dalla freschezza e acidità.
| Temperatura di servizio: 6°C |
| Bicchiere consigliato: Flûte a Pancia Larga |
| Note di servizio: Vino di pronta beva che può restare comunque in forma almeno per un paio d'anni |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Veneto
La cantina Francesco Follador si trova a Santo Stefano Valdobbiadene, a oltre i 250 metri s.l.m., dove l’equilibrio tra natura ed agricoltura si è creato dopo secoli di dura convivenza tra uomo e territorio.
I vigneti rivolti a sud-sudovest, sorgono su terreni aspri, tanto affascinanti quanto crudeli.
Vengono allevati a doppio capovolto con 3300/3500 ceppi/ha e vendemmiati nei primi di settembre con selezione manuale dei grappoli.
I vigneti rivolti a sud-sudovest, sorgono su terreni aspri, tanto affascinanti quanto crudeli.
Vengono allevati a doppio capovolto con 3300/3500 ceppi/ha e vendemmiati nei primi di settembre con selezione manuale dei grappoli.
LA
CANTINA
CANTINA Azienda Agricola Follador Francesco
Il motto della Cantina Francesco Follador è “Custodi del territorio”. La famiglia Follador accudisce le vigne valdobbiadenesi da generazioni.
Il simbolo della cantina è il totem di un asino, animale dedito al lavoro, umile e paziente. Cocciuto come i vignaioli Follador che non insistono anche laddove le condizioni pedoclimatiche rendono difficile la viticoltura.
Il simbolo della cantina è il totem di un asino, animale dedito al lavoro, umile e paziente. Cocciuto come i vignaioli Follador che non insistono anche laddove le condizioni pedoclimatiche rendono difficile la viticoltura.
IL
VITIGNO
Glera, Perera, Verdiso
Un'idea di vinificazione che non vuole stravolgere l’uva ma coccolare il grappolo, rappresentando l’annata che la vite ha appena attraversato e evidenziandone sfumature e peculiarità.
Le uve Glera, Perera e Verdiso vengono vinificate in bianco con fermentazione controllata in tini d'acciaio dopo una pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La maturazione e stabilizzazione in cemento dura 6 mesi.
Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.
Le uve Glera, Perera e Verdiso vengono vinificate in bianco con fermentazione controllata in tini d'acciaio dopo una pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La maturazione e stabilizzazione in cemento dura 6 mesi.
Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.
IL
TERRENO
Argilla e calcare
Suoli argilloso calcarei dotati di scheletro, poco profondi e con presenza marnee.
IL
VIGNAIOLO
La Famiglia Follador
I nostri vigneti si inseriscono nel territorio patrimonio dell’UNESCO. Proteggiamo ogni giorno la cantina, dedicando anima e corpo al lavoro di vignaioli e curando con attenzione i 6 ettari vitati.
Cerchiamo di regalare, ad ogni annata, vini che siano lo specchio della nostra filosofia e passione. Poniamo attenzione nel preservare il territorio, applicando metodi innovativi che siano sostenibili per l’ambiente, sia in vigna che in cantina.
Cerchiamo di regalare, ad ogni annata, vini che siano lo specchio della nostra filosofia e passione. Poniamo attenzione nel preservare il territorio, applicando metodi innovativi che siano sostenibili per l’ambiente, sia in vigna che in cantina.
Follalba – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry – 2021
1.5L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia, Cemento
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
11%
Follalba – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry – 2021
1.5L
Colore:
Bianco
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia, Cemento
Tipologia:
Spumante
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
11%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Azienda Agricola Follador Francesco di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Follalba è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry annata 2021. Un calice dalla grande finezza e piacevolezza, senza però cadere nella banalità e nella ruffianeria. La dimostrazione che Valdobbiadene è un mondo differente tra gli spumanti da uve Glera.
| Vitigno: Glera,Perera,Verdiso | Produzione: |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2021 |
| Tipologia: Spumante | Tipo di terreno: Argilla e calcare |
Color giallo paglierino e perlage fine e persistente con spuma cremosa. Al naso presenta una buona complessità, ricco in aromi fruttati come l'albicocca disidratata, le chips di ananas e mela renetta. Un profumo floreale di camomilla e acacia. In bocca è coerente, morbido, ma molto equilibrato, con il residuo zuccherino bilanciato dalla freschezza e acidità.
| Temperatura di servizio: 6°C |
| Bicchiere consigliato: Flûte a Pancia Larga |
| Note di servizio: Vino di pronta beva che può restare comunque in forma almeno per un paio d'anni |
TERRITORIO E CLIMA
Veneto
La cantina Francesco Follador si trova a Santo Stefano Valdobbiadene, a oltre i 250 metri s.l.m., dove l’equilibrio tra natura ed agricoltura si è creato dopo secoli di dura convivenza tra uomo e territorio.
I vigneti rivolti a sud-sudovest, sorgono su terreni aspri, tanto affascinanti quanto crudeli.
Vengono allevati a doppio capovolto con 3300/3500 ceppi/ha e vendemmiati nei primi di settembre con selezione manuale dei grappoli.
I vigneti rivolti a sud-sudovest, sorgono su terreni aspri, tanto affascinanti quanto crudeli.
Vengono allevati a doppio capovolto con 3300/3500 ceppi/ha e vendemmiati nei primi di settembre con selezione manuale dei grappoli.
LA CANTINA
CANTINA Azienda Agricola Follador Francesco
Il motto della Cantina Francesco Follador è “Custodi del territorio”. La famiglia Follador accudisce le vigne valdobbiadenesi da generazioni.
Il simbolo della cantina è il totem di un asino, animale dedito al lavoro, umile e paziente. Cocciuto come i vignaioli Follador che non insistono anche laddove le condizioni pedoclimatiche rendono difficile la viticoltura.
Il simbolo della cantina è il totem di un asino, animale dedito al lavoro, umile e paziente. Cocciuto come i vignaioli Follador che non insistono anche laddove le condizioni pedoclimatiche rendono difficile la viticoltura.
IL VITIGNO
Glera, Perera, Verdiso
Un'idea di vinificazione che non vuole stravolgere l’uva ma coccolare il grappolo, rappresentando l’annata che la vite ha appena attraversato e evidenziandone sfumature e peculiarità.
Le uve Glera, Perera e Verdiso vengono vinificate in bianco con fermentazione controllata in tini d'acciaio dopo una pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La maturazione e stabilizzazione in cemento dura 6 mesi.
Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.
Le uve Glera, Perera e Verdiso vengono vinificate in bianco con fermentazione controllata in tini d'acciaio dopo una pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La maturazione e stabilizzazione in cemento dura 6 mesi.
Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.
IL TERRENO
Argilla e calcare
Suoli argilloso calcarei dotati di scheletro, poco profondi e con presenza marnee.
IL VIGNAIOLO
La Famiglia Follador
I nostri vigneti si inseriscono nel territorio patrimonio dell’UNESCO. Proteggiamo ogni giorno la cantina, dedicando anima e corpo al lavoro di vignaioli e curando con attenzione i 6 ettari vitati.
Cerchiamo di regalare, ad ogni annata, vini che siano lo specchio della nostra filosofia e passione. Poniamo attenzione nel preservare il territorio, applicando metodi innovativi che siano sostenibili per l’ambiente, sia in vigna che in cantina.
Cerchiamo di regalare, ad ogni annata, vini che siano lo specchio della nostra filosofia e passione. Poniamo attenzione nel preservare il territorio, applicando metodi innovativi che siano sostenibili per l’ambiente, sia in vigna che in cantina.
Follalba – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry – 2021
1.5L
