Un'idea di vinificazione che non vuole stravolgere l’uva ma coccolare il grappolo, rappresentando l’annata che la vite ha appena attraversato e evidenziandone sfumature e peculiarità.
Le uve Glera, Perera e Verdiso vengono vinificate in bianco con fermentazione controllata in tini d'acciaio dopo una pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La maturazione e stabilizzazione in cemento dura 6 mesi.
Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.