La Dolce Vite – Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – 2013 – 375ml
0.375L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
5%
€20,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Antico Palmento di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Dolce e suadente. “La Dolce Vite” è un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati. Austero ed ampio nei sentori di frutta matura a bacca rossa, con lievi note mielate e speziate. Avvolgente, vellutato, con una delicata percezione tannica ed una equilibrata acidità. L’espressione piena ed opulenta evoca ricordi di fichi secchi e frutta tostata. Classico vino da meditazione. Stempera e mitiga il salato dei formaggi di lunga stagionatura ed esalta le note piccanti di quelli erborinati. Trova un armonioso connubio con la pasticceria secca e costruisce un forte legame con il cioccolato finissimo.
| Vitigno: Primitivo | Produzione: 2500 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2013 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilloso |
Un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati. Austero ed ampio nei sentori di frutta matura a bacca rossa, con lievi note mielate e speziate. Avvolgente, vellutato, con una delicata percezione tannica ed una equilibrata acidità. L’espressione piena ed opulenta evoca ricordi di fichi secchi e frutta tostata. Classico vino da meditazione. Stempera e mitiga il salato dei formaggi di lunga stagionatura ed esalta le note piccanti di quelli erborinati. Trova un armonioso connubio con la pasticceria secca e costruisce un forte legame con il cioccolato finissimo.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Tulipano |
| Note di servizio: Vino da meditazione. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Puglia
L’argo di Manduria è un territorio dall’architettura ancestrale che mescola i colori caldi della terra ai blu profondi che mitigano cielo e mare.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.
LA
CANTINA
CANTINA Antico Palmento
L’Antico Palmento nasce nel 1998 a Manduria, come azienda a conduzione familiare voluta dalla passione per il vino e l’attaccamento alla terra adottiva. Bruno Garofano, originario di Avellino, dopo 40 anni di lavoro al servizio di innumerevoli cantine pugliesi, decide di coronare un sogno e acquistare alcuni ettari di vigna e un palmento dei primi anni del ‘900.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.
IL
VITIGNO
Primitivo
Con la raccolta manuale cerchiamo di mantenere tutte le proprietà organolettiche intatte fino in cantina.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.
IL
TERRENO
Argilloso
Sistema di allevamento: alberello pugliese. Raccolta manuale in cassetta. Appassimento dell'uva sulla pianta. Vendemmia manuale in cassette, raccolta fine settembre.
IL
VIGNAIOLO
Bruno Garofano
La filosofia che seguiamo in vigna e in cantina è quella del rispetto della natura attraverso pochi interventi mirati. Desideriamo rimanere fedeli alla tradizione pur con uno sguardo alle innovazioni. Con l’intento di creare vini rappresentativi del nostro territorio, produciamo vini in quantità limitate ma dall’estrema qualità. Per questo, abbiamo deciso di concentrarci sull’allevamento di vitigni autoctoni ed elevare a principe di questa terra il Primitivo.
La Dolce Vite – Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – 2013 – 375ml
0.375L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
5%
La Dolce Vite – Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – 2013 – 375ml
0.375L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Acciaio, Bottiglia
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Puglia
Gradazione:
5%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Antico Palmento di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Dolce e suadente. “La Dolce Vite” è un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati. Austero ed ampio nei sentori di frutta matura a bacca rossa, con lievi note mielate e speziate. Avvolgente, vellutato, con una delicata percezione tannica ed una equilibrata acidità. L’espressione piena ed opulenta evoca ricordi di fichi secchi e frutta tostata. Classico vino da meditazione. Stempera e mitiga il salato dei formaggi di lunga stagionatura ed esalta le note piccanti di quelli erborinati. Trova un armonioso connubio con la pasticceria secca e costruisce un forte legame con il cioccolato finissimo.
| Vitigno: Primitivo | Produzione: 2500 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2013 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilloso |
Un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati. Austero ed ampio nei sentori di frutta matura a bacca rossa, con lievi note mielate e speziate. Avvolgente, vellutato, con una delicata percezione tannica ed una equilibrata acidità. L’espressione piena ed opulenta evoca ricordi di fichi secchi e frutta tostata. Classico vino da meditazione. Stempera e mitiga il salato dei formaggi di lunga stagionatura ed esalta le note piccanti di quelli erborinati. Trova un armonioso connubio con la pasticceria secca e costruisce un forte legame con il cioccolato finissimo.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Tulipano |
| Note di servizio: Vino da meditazione. |
TERRITORIO E CLIMA
Puglia
L’argo di Manduria è un territorio dall’architettura ancestrale che mescola i colori caldi della terra ai blu profondi che mitigano cielo e mare.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.
La “Terra Rossa”, come la chiamavano i contadini prima di noi, è infatti ricca di argilla ed ossidi di ferro che la rendono tra i suoli più votati alla crescita della vite. Il clima scarso in precipitazioni e le alte temperature che caratterizzano la regione si traducono in uve con alto tasso zuccherino.
LA CANTINA
CANTINA Antico Palmento
L’Antico Palmento nasce nel 1998 a Manduria, come azienda a conduzione familiare voluta dalla passione per il vino e l’attaccamento alla terra adottiva. Bruno Garofano, originario di Avellino, dopo 40 anni di lavoro al servizio di innumerevoli cantine pugliesi, decide di coronare un sogno e acquistare alcuni ettari di vigna e un palmento dei primi anni del ‘900.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.
IL VITIGNO
Primitivo
Con la raccolta manuale cerchiamo di mantenere tutte le proprietà organolettiche intatte fino in cantina.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.
Desideriamo valorizzare, in ogni passaggio della lavorazione, il territorio che alleva le nostre viti sfruttando i lieviti indigeni per l’avvio della fermentazione.
Produciamo bottiglie di elevata eleganza con equilibrata acidità, tannini ben presenti ma mitigati da posata morbidezza, sentori di bacche rosse e lievi note di spezie dolci.
IL TERRENO
Argilloso
Sistema di allevamento: alberello pugliese. Raccolta manuale in cassetta. Appassimento dell'uva sulla pianta. Vendemmia manuale in cassette, raccolta fine settembre.
IL VIGNAIOLO
Bruno Garofano
La filosofia che seguiamo in vigna e in cantina è quella del rispetto della natura attraverso pochi interventi mirati. Desideriamo rimanere fedeli alla tradizione pur con uno sguardo alle innovazioni. Con l’intento di creare vini rappresentativi del nostro territorio, produciamo vini in quantità limitate ma dall’estrema qualità. Per questo, abbiamo deciso di concentrarci sull’allevamento di vitigni autoctoni ed elevare a principe di questa terra il Primitivo.
La Dolce Vite – Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – 2013 – 375ml
0.375L
