L’Antico Palmento nasce nel 1998 a Manduria, come azienda a conduzione familiare voluta dalla passione per il vino e l’attaccamento alla terra adottiva. Bruno Garofano, originario di Avellino, dopo 40 anni di lavoro al servizio di innumerevoli cantine pugliesi, decide di coronare un sogno e acquistare alcuni ettari di vigna e un palmento dei primi anni del ‘900.
Oggi sono i figli Mariangela e Gabriele a gestire l’azienda, seguiti sempre dai saggi consigli del padre.