Mola da Piedi – Cesanese del Piglio DOCG – 2018
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Anfora
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lazio
Gradazione:
14%
€31,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Maria Ernesta Berucci di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Mola da Piedi è un Cesanese del Piglio DOCG annata 2018.
Un calice rubino, non filtrato ma dai sentori equilibrati.
| Vitigno: Cesanese | Produzione: 500 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2018 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla vulcanica |
Color rubino. Al naso frutta fresca e rabarbaro. Al palato struttura media e gusto di frutti rossi e fave di cioccolato.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Bordeaux |
| Note di servizio: Vino di media struttura, da consumare nei 36 mesi dall'imbottigliamento. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Lazio
La superficie aziendale attuale è di 2,5 ettari di cui 7000 mq di nuovo impianto a Paliano e restanti a Piglio.
La vigna si trova ad un'altitudine di 600 metri s.l.m. e viene vendemmiata manualmente. Le viti hanno 60 anni d'età.
La vigna si trova ad un'altitudine di 600 metri s.l.m. e viene vendemmiata manualmente. Le viti hanno 60 anni d'età.
LA
CANTINA
CANTINA Maria Ernesta Berucci
L’azienda agricola Maria Ernesta Berucci nasce nel 2008, dall’unione di due progetti agricoli e di due vite, quella di Maria e di Geminiano.
L’unione delle loro vigne tra Piglio e Paliano dà vita ad una azienda vitivinicola moderna che sorpassa il biologico. Si orienta nel rispetto delle dinamiche naturali e facendo uso di metodi di intervento omeopatici.
L’unione delle loro vigne tra Piglio e Paliano dà vita ad una azienda vitivinicola moderna che sorpassa il biologico. Si orienta nel rispetto delle dinamiche naturali e facendo uso di metodi di intervento omeopatici.
IL
VITIGNO
Cesanese
Viene svolta una pigiatura con i piedi e una fermentazione spontanea a grappolo intero in tino di legno.
Segue un affinamento di 6 mesi in anfora e damigiana da 54 litri.
In vinificazione non viene utilizzato nessun coadiuvante, enzimi o filtrazione. I travasi eseguiti seguono il calendario biodinamico.
Segue un affinamento di 6 mesi in anfora e damigiana da 54 litri.
In vinificazione non viene utilizzato nessun coadiuvante, enzimi o filtrazione. I travasi eseguiti seguono il calendario biodinamico.
IL
TERRENO
Argilla vulcanica
Vigna su suolo di argille vulcaniche, condotti in agro-omeopatia con utilizzo di biofertilizzanti e compost organici realizzati in azienda.
IL
VIGNAIOLO
Maria Ernesta e Geminiano
Il nostro è un approccio che va oltre il biologico, basato sul controllo e la gestione dei processi vitali degli organismi viventi attraverso l’applicazione di rimedi omeopatici prodotti utilizzando sostanze presenti in azienda.
In questo modo vengono stimolate le difese naturali delle piante contro i parassiti, le patologie vegetali e gli stress ambientali come siccità, gelo e grandine.
In questo modo vengono stimolate le difese naturali delle piante contro i parassiti, le patologie vegetali e gli stress ambientali come siccità, gelo e grandine.
Mola da Piedi – Cesanese del Piglio DOCG – 2018
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Anfora
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lazio
Gradazione:
14%
Mola da Piedi – Cesanese del Piglio DOCG – 2018
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Artigianale
Affinamento:
Anfora
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Lazio
Gradazione:
14%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Maria Ernesta Berucci di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Mola da Piedi è un Cesanese del Piglio DOCG annata 2018.
Un calice rubino, non filtrato ma dai sentori equilibrati.
| Vitigno: Cesanese | Produzione: 500 |
| Classificazione: DOCG | Annata: 2018 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla vulcanica |
Color rubino. Al naso frutta fresca e rabarbaro. Al palato struttura media e gusto di frutti rossi e fave di cioccolato.
| Temperatura di servizio: 16°/18° C |
| Bicchiere consigliato: Bordeaux |
| Note di servizio: Vino di media struttura, da consumare nei 36 mesi dall'imbottigliamento. |
TERRITORIO E CLIMA
Lazio
La superficie aziendale attuale è di 2,5 ettari di cui 7000 mq di nuovo impianto a Paliano e restanti a Piglio.
La vigna si trova ad un'altitudine di 600 metri s.l.m. e viene vendemmiata manualmente. Le viti hanno 60 anni d'età.
La vigna si trova ad un'altitudine di 600 metri s.l.m. e viene vendemmiata manualmente. Le viti hanno 60 anni d'età.
LA CANTINA
CANTINA Maria Ernesta Berucci
L’azienda agricola Maria Ernesta Berucci nasce nel 2008, dall’unione di due progetti agricoli e di due vite, quella di Maria e di Geminiano.
L’unione delle loro vigne tra Piglio e Paliano dà vita ad una azienda vitivinicola moderna che sorpassa il biologico. Si orienta nel rispetto delle dinamiche naturali e facendo uso di metodi di intervento omeopatici.
L’unione delle loro vigne tra Piglio e Paliano dà vita ad una azienda vitivinicola moderna che sorpassa il biologico. Si orienta nel rispetto delle dinamiche naturali e facendo uso di metodi di intervento omeopatici.
IL VITIGNO
Cesanese
Viene svolta una pigiatura con i piedi e una fermentazione spontanea a grappolo intero in tino di legno.
Segue un affinamento di 6 mesi in anfora e damigiana da 54 litri.
In vinificazione non viene utilizzato nessun coadiuvante, enzimi o filtrazione. I travasi eseguiti seguono il calendario biodinamico.
Segue un affinamento di 6 mesi in anfora e damigiana da 54 litri.
In vinificazione non viene utilizzato nessun coadiuvante, enzimi o filtrazione. I travasi eseguiti seguono il calendario biodinamico.
IL TERRENO
Argilla vulcanica
Vigna su suolo di argille vulcaniche, condotti in agro-omeopatia con utilizzo di biofertilizzanti e compost organici realizzati in azienda.
IL VIGNAIOLO
Maria Ernesta e Geminiano
Il nostro è un approccio che va oltre il biologico, basato sul controllo e la gestione dei processi vitali degli organismi viventi attraverso l’applicazione di rimedi omeopatici prodotti utilizzando sostanze presenti in azienda.
In questo modo vengono stimolate le difese naturali delle piante contro i parassiti, le patologie vegetali e gli stress ambientali come siccità, gelo e grandine.
In questo modo vengono stimolate le difese naturali delle piante contro i parassiti, le patologie vegetali e gli stress ambientali come siccità, gelo e grandine.
Mola da Piedi – Cesanese del Piglio DOCG – 2018
0.75L
