Pinot Nero di Marco Buvoli – Veneto IGT Pinot Nero – 2017
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
13%
€41,00
presto disponibile
Consegna in 2-3gg lavorativi
Imballo Anti-Rottura
- ASCOLTA IL PODCAST DI CORRADO
In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Buvoli di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Le uve di questo Pinot Nero sono state vendemmiate manualmente, scartando i grappoli che presentavano scottature o colorazione irregolare. La fermentazione alcolica è stata svolta a temperatura controllata per preservare quanto più possibile gli aromi fruttati e successivamente il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 1000 |
| Classificazione: IGT | Annata: 2017 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Di color rosso rubino lieve e delicato. Al naso è si apre su note di creme de cassis, ribes rosso, arancia tarocco rosso e vinile, seguite da violetta appassita, noce moscata, pepe nero e caffè tostato, con echi conclusivi di ebanisteria ed empireumatici. Al palato si presenta fresco, morbido e setoso.
| Temperatura di servizio: 16/18°C |
| Bicchiere consigliato: Ballon |
| Note di servizio: Vino elegante e strutturato che accompagna perfettamente carni e formaggi. |
IL VIAGGIO NEL TERROIR
TERRITORIO
E CLIMA
Veneto
Vino rosso intenso e complesso, nell'annata 2017 le uve delle varietà precoci come il PINOT NERO hanno raggiunto velocemente la piena maturazione zuccherina, ma in maniera un po’ più irregolare quella polifenolica. Le vendemmie sono state mediamente anticipate di 10-12 giorni rispetto alla media.
LA
CANTINA
CANTINA Buvoli
A fine fermentazione, dopo una prima sfecciatura, il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno, dopodichè è stato imbottigliato a inizio 2019 dopo un paio di mesi di decantazione naturale senza chiarifica. Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL
VITIGNO
Pinot Nero
Vigna su suoli argilloso-calcarei sita ad un'altezza di ca. 280 mq. Vendemmia manuale. Allevamento a Guyot doppio. Condizione Biodinamica.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL
TERRENO
Argilla
Vigna su suoli argilloso-calcarei sita ad un'altezza di ca. 280 mq. Vendemmia manuale. Allevamento a Guyot doppio. Condizione Biodinamica.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL
VIGNAIOLO
Marco Buvoli
A fine fermentazione, dopo una prima sfecciatura, il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno, dopodichè è stato imbottigliato a inizio 2019 dopo un paio di mesi di decantazione naturale senza chiarifica. Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Pinot Nero di Marco Buvoli – Veneto IGT Pinot Nero – 2017
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
13%
Pinot Nero di Marco Buvoli – Veneto IGT Pinot Nero – 2017
0.75L
Colore:
Rosso
Filosofia:
Biologico
Affinamento:
Bottiglia, Legno
Tipologia:
Fermo
Provenienza:
Veneto
Gradazione:
13%
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In questo Podcast Corrado approfondisce la capacità della cantina Buvoli di combinare perfettamente sapori e tradizione.
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DESCRIZIONE PRODOTTO
Le uve di questo Pinot Nero sono state vendemmiate manualmente, scartando i grappoli che presentavano scottature o colorazione irregolare. La fermentazione alcolica è stata svolta a temperatura controllata per preservare quanto più possibile gli aromi fruttati e successivamente il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno.
| Vitigno: Pinot Nero | Produzione: 1000 |
| Classificazione: IGT | Annata: 2017 |
| Tipologia: Fermo | Tipo di terreno: Argilla |
Di color rosso rubino lieve e delicato. Al naso è si apre su note di creme de cassis, ribes rosso, arancia tarocco rosso e vinile, seguite da violetta appassita, noce moscata, pepe nero e caffè tostato, con echi conclusivi di ebanisteria ed empireumatici. Al palato si presenta fresco, morbido e setoso.
| Temperatura di servizio: 16/18°C |
| Bicchiere consigliato: Ballon |
| Note di servizio: Vino elegante e strutturato che accompagna perfettamente carni e formaggi. |
TERRITORIO E CLIMA
Veneto
Vino rosso intenso e complesso, nell'annata 2017 le uve delle varietà precoci come il PINOT NERO hanno raggiunto velocemente la piena maturazione zuccherina, ma in maniera un po’ più irregolare quella polifenolica. Le vendemmie sono state mediamente anticipate di 10-12 giorni rispetto alla media.
LA CANTINA
CANTINA Buvoli
A fine fermentazione, dopo una prima sfecciatura, il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno, dopodichè è stato imbottigliato a inizio 2019 dopo un paio di mesi di decantazione naturale senza chiarifica. Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL VITIGNO
Pinot Nero
Vigna su suoli argilloso-calcarei sita ad un'altezza di ca. 280 mq. Vendemmia manuale. Allevamento a Guyot doppio. Condizione Biodinamica.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL TERRENO
Argilla
Vigna su suoli argilloso-calcarei sita ad un'altezza di ca. 280 mq. Vendemmia manuale. Allevamento a Guyot doppio. Condizione Biodinamica.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
IL VIGNAIOLO
Marco Buvoli
A fine fermentazione, dopo una prima sfecciatura, il vino è stato immediatamente messo in barriques di secondo e terzo passaggio per l’affinamento di circa un anno, dopodichè è stato imbottigliato a inizio 2019 dopo un paio di mesi di decantazione naturale senza chiarifica. Le bottiglie hanno riposato nelle nostre cantine per quasi 3 anni prima dell’inizio della commercializzazione.
Pinot Nero di Marco Buvoli – Veneto IGT Pinot Nero – 2017
0.75L
