qualità, passione, tempo
L’azienda agricola Stefani nasce a Miane, nei primi anni ‘80, per il desiderio di Gino Stefani di acquistare un lembo di vigneto sui ripidi pendii trevigiani dell’attuale zona DOCG.
Un padre che ha saputo trasmettere ai propri figli il rispetto dei frutti che la natura concede con tanta generosità. Monica e Luca hanno scelto di continuare a prendersi cura delle vigne con la stessa passione e dedizione.
la voglia di andare avanti
L’amore che lega la nostra famiglia a questa passione è stato il motore che ci ha spinti a proseguire l’attività.
Anno dopo anno, i nostri sforzi sono ripagati dall’orgoglio di aver creato, ancora una volta, un vino fedele alla terra e alla nostra tradizione. Questa è la nostra più grande soddisfazione.
questione di microclima
I 4 ettari di vigna sorgono a ridosso delle prealpi, esposti a favor di sole con ampie escursioni termiche e frequenti precipitazioni che conferiscono acidità e freschezza al palato.
Non per ultime, la composizione argillosa della terra e la ricchezza in sostanza organica crea le condizioni ottimali per l’autoctono Glera.
semplicemente superiore
Il Prosecco Superiore DOCG è un’inimitabile espressione del territorio che vogliamo portare in calice. Un equilibrio di acidi e zuccheri, tra sapidità e aromi unici.
Vinifichiamo in bianco, iniziando da un pressatura soffice e decantazione statica, seguite dalla fermentazione a temperatura controllata. Infine la rifermentazione avviene in autoclave con metodo Charmat.
SCHEDA TECNICA
Regione: VENETO, ITALIA
Vitigni principali: GLERA
Anno di fondazione: ANNI ’80
Ettari vitati: 2,5
Bottiglie prodotte: 5000
Tipologia di produzione: VINO ARTIGIANALE
VINI DELLA CANTINA
Un padre che ha saputo trasmettere ai propri figli il rispetto dei frutti che la natura concede con tanta generosità. Monica e Luca hanno scelto di continuare a prendersi cura delle vigne con la stessa passione e dedizione.
- Veneto
- 0.75
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