La scelta dei calici è fondamentale in funzione dei vini che si hanno a tavola, a pranzo o a cena, soprattutto per trarre il maggior
Il vitigno Nero d’Avola, conosciuto anche con il suo nome ufficiale ma meno noto di calabrese è senza dubbio il vitigno autoctono Siciliano per antonomasia,
La vendemmia è il momento in cui l’uva, coltivata in vigna durante tutto l’anno, viene raccolta e portata in cantina per iniziare il processo di
L’Albana, forse non tutti la conoscono, ma è l’uva che più rappresenta l’Emilia Romagna insieme al Sangiovese. Questo vitigno viene coltivato nelle colline delle province di
La fermentazione alcolica è svolta dai lieviti appartenenti alla famiglia Saccharomyces cerevisiae, che trasformano gli zuccheri, in particolare il glucosio, in alcol etilico, anidride carbonica
Gli spumanti dolci sono prodotti con il Metodo Martinotti, che fa risaltare i freschi e piacevoli aromi primari delle uve. Lo spumante dolce più consumato in Italia,
Prosciutto e melone è il classico piatto estivo. Il prosciutto e il melone presentano freschezza, morbidezza e tendenza dolce. Sono sensazioni molto delicate, che devono
L’estate è arrivata! Per contrastare la tua insaziabile voglia di sete abbiamo pensato a 5 etichette fresche, leggere e molto versatili che puoi bere quando
La termovinificazione è una tecnica usata per produrre vini molto colorati, adatti ai tagli, i cosiddetti rossissimi, oppure nei casi di mosti derivate da uve
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